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荷兰新创公司开发人造猪肉,预计明年先推原型
2020-01-23 19:40天博注册
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人造猪肉不会伤害动物,对环境也更友善。(图:Pexels)

荷兰新创公司 Meatable 日前宣布将投入开发人造猪肉,该公司已获得欧盟等投资人出资 1,000 万美元(约 3.04 亿台币、港币 7,772 万元)开发资金。 Meatable 表示,第一批人造猪肉原型将在 2020 年夏天正式推出。

人造肉对环境更友善

Meatable 是少数以动物细胞製造肉类的公司,这种製肉方法,排放二氧化碳更低,也对环境更友善。目前随着全球猪肉价格上扬, Meatable 也开始将注意力转移至猪肉上。该公司也曾取得透过细胞分化与成长,便可製造肉类细胞的专利过程,製肉过程无须屠杀动物。

有别于其他公司倚赖胎牛血清 (Fetal Bovine Serum) 或中国仓鼠卵巢 (Chinese hamster ovary) 来刺激细胞分裂与生长, Meatable 开发的製程可从动物细胞取样,接着将其转化为多能干细胞,并将该细胞取样培养成肌肉与脂肪,来製造猪肉产品。

Meatable 执行长执行长克林·戴努德 (Krijn De Nood) 指出:「我们知道哪个 DNA 序列负责将早期细胞转移至肌肉细胞。」

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欧洲政府纷看好潜力

目前该公司已从机构投资人获得 700 万美元资金,并从欧洲联盟委员会 (European Commission) 募集到 300 万美元资金。另外,戴努德也指出, Meatable 锁定在 2021 年开发的小型生物反应器,预计 2020 年可以完成,并希望打造产业规模工厂,可在 2025 年开始正式製造肉类。

明年推出

戴努德指出,这次欧盟透过欧洲之星计画 (Eurostars Programme) 投资该公司,显示欧盟已正视到面对气候变迁问题时培养肉的潜力。他表示:「仍有可以不用伤害人类、动物或地球,以满足全世界对肉类需求的方法。这次资金将可帮助我们往前迈进完成任务,加速开发牛肉与猪肉细胞,以及最重要的是形成全肉的过程。 Meatable 预计明年夏天可以推出原型肉。」

资料来源:

  1. Shieber, J. (2019). Dutch startup Meatable is developing lab-grown pork and has $10 million in new financing to do it – TechCrunch. [online] TechCrunch.
  2. “Dutch Startup Meatable Secures $10 Million Seed Funding For Cultured Pork – Vegconomist



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